＜　緑川　雪洞貯蔵　吟醸“緑”　＞

　お酒の熟成にこだわりを持つ緑川。
この“緑”は雪の低温を利用して冷蔵熟成させたこだわりのお酒です。

◆緑川《雪洞貯蔵》緑　吟醸　720ml　１,８１５円（税込１,９９７円）
◆緑川《雪洞貯蔵》緑　吟醸　1.8L　　３,６３０円（税込３,９９３円）

エスキモーが氷の家に住めるように、雪室は０℃以下には下がらず３℃前後とお酒の熟成に適した低温を一定に保ちます。以前、０℃の冷蔵庫で熟成させたお酒と雪洞貯蔵酒を飲み比べたところ、冷蔵庫のお酒は熟成があまく硬い味わい。対して雪室のお酒は程よく熟成し旨みを味わえました。

ぜひお試しください。 冬の「 吟醸“緑”」は飲み口良くコクのある味わいです。

〒949-6408　新潟県南魚沼市塩沢521
雪国酒舗　金沢屋　店主　高野匡介
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