取り扱い清酒リスト　no.3

八海酒造　南魚沼市（旧六日町）
種別	銘柄	ml	税別価格	精白度	甘辛	店主の一言	備考
純米大吟醸	金剛心	800	14,000	40	+1	すっきりした純米大吟醸が八海山のこだわり	限定品
大吟醸浩和蔵	八海山			40		八海山の求める最高の味わいは飲み飽きしない辛口。八海山の造りの基本。
		720	6,000
純米大吟醸４５	八海山	1800	4,065	50	+4	純米吟醸・吟醸が精米歩合４５％となり、大吟醸にランクアップ！上質感ある味わいとなりました。 八海山は名声に奢らず、品質本位の酒造りは変わらない。
		720	2,040
		300	970
大吟醸45	八海山	1800	3,700	50	+4
		720	1,850
		300	860
特別本醸造	八海山	1800	2,495	55	+4	酒粕歩合をご存知だろうか？ 粕歩合とは、1リットルの酒を造るのに出る絞り粕の量。一般的な酒蔵では約23%だが、八海山では約33％の粕を出す。粕が多いほどできる酒の量は少なく、コストは高いものとなる。 味のために八海山はあえて粕を出す。そうしないと自分の満足のできる酒ができないからだ。
		720	1,200
		300	545
普通酒	八海山	1800	2,030	60	+5
		720	970
		300	410
純米原酒	八海山	1800	3,230	55	+0	生詰原酒。純米原酒でありながらアッサリと軽く飲める。	夏季限定
		720	1,610
しぼりたて生原酒	越後で候（青越後）	1800	2,565	60		滑らかでコクのある旨味。冬季シーズンを通して発売。	冬季限定
		720	1,230
しぼりたて純米大吟醸生原酒	越後で候（赤越後）	1800	4,160	45		素晴らしく華やかでキレの良い旨味。12月に一度だけ発売される。	冬季限定
		720	2,080
純米	八海山にごり酒	720	1,725			強い発泡性のある口当たりの良いやや甘口。シャンパンボトル入り。
		360	980
	貴醸酒	300	840	60	-34	水の代わりに酒で仕込んだ。熟成させることで琥珀色･深く円熟した味わいに。	限定品
純米	魚沼で候	1800	2,295	60		「魚沼でしか飲めない八海山」として造られたお酒です。飲み口良い程よい辛口。 ★！県外発送禁止！★	2013.10 魚沼限定発売品
		720	1,095

新潟銘醸　　小千谷市
						新潟銘醸はここ十年間鑑評会での最多の金賞を獲得している。常にその酒質はトップクラスで他の酒蔵もそれを認めている。県の審査官を勤める山下氏と杜氏との二人三脚はどんな味わいのお酒も蔵主要望どうり造りだす。
特別本醸造”	福寿千歳	1800	2,000	60	+6	地元の方に良いお酒を飲んでもらいたいとの想いにより造られた破格の酒。ワンランク上の造り。	新潟県限定
特別純米	金沢屋限定長者盛山廃純米原酒	1800	2,650	60		蔵付き酵母を生かした昔ながらの造り「山廃仕込み」の純米原酒！強い酸と上質なコクのある味わいをぜひお試し下さい。	金沢屋限定
		720	1,380

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