新潟県南魚沼市の旧塩沢町の「金澤屋酒店」のファンが組織する「金澤屋クラブ」では、新潟ならではの飛びっきりの日本酒が次々と会員のもとに発送されている。

金澤屋の自慢のひとつは、現代流にいうと「OEM（自社ブランド）」の「松の栄」。

もともと造り酒屋であった金澤屋が戦時の統合で酒造免許を返上して以来、自社銘柄であった「松の栄」の復活は悲願であった。近くの蔵元青木酒造に委託製造してもらった純米吟醸酒。原料の米を55％まで精白し、純粋な米のたんぱく質だけをもとに作り上げた。

アルコールの添加もいっさいなし。やや辛口で、立ち上る華麗な香りと芳醇な飲み口が特徴。4号瓶入りで1,400円（税別）。
さらに、忘れられないのが全国の新酒鑑評会で連続して金賞を獲得している地元の酒蔵の懸命な酒造り。

松の栄の製造委託をしている青木酒造には、「牧之」という超限定の高級酒がある。杜氏が心込めて手作りする最高級の酒だ。1升瓶で1万円以上もする贅沢な逸品だが、これはうまい。

まろやかでゆたかな香りが、口に含むと同時に華やかに広がる。日本の料理とともに味わうには最高の飲み物だ。味に無理がなく、気品があり、力強い。鑑評会に出品する作品と同じタンクで秒単位の管理をくぐって磨かれてきたまさに限られた一本だ。

金澤屋の倉庫にもわずかしか残っていない。このようなわけありの日本酒を定期的に送ってもらう会員組織が「金澤屋クラブ」だ。

会員になると、2カ月に一回、あるいは1カ月に一回のどちらかのコースを選び、4号瓶2本か、1升瓶1本（送料込み五千円程度、代金受け取り人払い）を受け取る。自分で好きな酒を注文することもできる。 問い合わせは、0257-82-1135金澤屋酒店まで。