◆◆◆　金沢屋限定酒《無濾過》石黒杜氏入魂の酒　入荷　◆◆◆

◇◇◇　当店限定酒　◇◇◇

◆石黒杜氏入魂の酒《無濾過》純米大吟醸原酒1.8Ｌ　3,400円（税込3,740円）
◆石黒杜氏入魂の酒《無濾過》純米大吟醸原酒720ml　1,700円（税込1,870円）
◇製造元　越の誉

★★★★★　飲み飽きしない旨味を求めて　★★★★★

無濾過は濃い旨味が楽しめますが、その濃さから量を飲めない傾向があります。
そこで当店では蔵元にお願いし、瓶火入れで旨味を残したまま飲み飽きしない味わ
いを求めました。

◆試飲してみると・・・
　瓶火入れからまだあまり時間が経っていないので心配です。1か月ほど経った方が酒質が落ち着くと思うのですが・・。昨年は旨味と酸のバランスが良いお酒でした。
　飲んでみると・・火入れ直後でも悪くないです！無濾過の濃さがありながらスッキリ軽さを感じます。念のためしばらく経ってから飲んでみると・・すごく良くなっています！！きれいに整えられた感じと言うか・・濃さがありながら「質感高い」芯のある味わいです。素晴らしい火入れをしていただきました。
　狙い通りにクドさの無い後口で、この「芯のある質感」は予想以上に良い感じです。鑑評会酒を想わせるような・・大吟醸クラスでもこれだけの質感は出せないと思います。

今でもかなり美味しいと思いますが、これからの更なる熟成が期待できるお酒です。
当店限定の味わいをぜひお試しください。

ご注文はメールでどうぞ　shop@kanazawaya.com

〒949-6408　新潟県南魚沼市塩沢521
雪国酒舗　金沢屋　店主　高野匡介
Tel　025-782-1135　Fax　025-782-1137