山田錦オリガラミ生原酒入荷いたしました！
蔵見学の時のような「蔵元の臭い」を感じられるお酒です。

限られた蔵人しか味わえなかった特別の味わいをどうぞ。
にごり酒ほどオリが入っているわけではなく、ふわっと踊る程度の薄いオリが入っています。薄いオリでもこれが有ると無いでは味わいが違います。まずは上澄みを飲んでいただき、その後でオリを混ぜて飲んでみてください。

どちらがお好みでしょうか？

通常の“ 無濾過 ”でも市販酒とは違う“ 造ったそのまま ” の味わいですが、“ おりがらみ ”とすることで一般市販酒では味わえない、出来たばかりの何も手を加えない「本物の蔵の味」が味わえます。 

私の好みとしては澱を混ぜないで上澄みだけをお勧めしたいです。
通常の“無濾過”よりもさらに保管に気を使っていただきたいお酒です。

新聞巻きではありませんが、ＵＶカットフィルムで保護しています。

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雪国酒舗　金沢屋　店主　高野匡介
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