魚沼新酒🤩一番乗り

🤩魚沼で最初の新酒が入荷いたしました！🤩
◇八海山《青》しぼりたて
◇高千代《新潟限定》純米しぼりたて＆おりがらみ

◇八海山《青》しぼりたて
◆試飲してみると・・・
　アルコール度数19度を感じさせない口当たりの良さ、まるで純米酒の様な穏やかで癖のない旨味です。後口に残る辛さは酸でしょうか・・？
　１０月発売の八海山《青》は、以前に飲んで「１１月・１２月の発売品と比べもう一つ足りない。」味わいに感じたことがありましたがこれはお勧めしたいです。口当たりの良さは変わりませんが、今までの《青》とはベクトルの違うタイプの味わいですね。

◇高千代《新潟限定》純米しぼりたて
◆試飲してみると・・・
　今年の高千代しぼりたても美味しいですね！穏やかな酸の効いた口当たり良い旨味は、以前の白瀧生もとを思い起こす親しみやすい味わいです。甘口には感じないので中辛口でしょうか・・酸と味わいのバランスが上手く取れた秀逸なお酒でグイグイ飲めちゃいそうです。
　この味わいは飲んでみた方が良いですよ。
◆しばらく置いて飲んでみると・・
　旨味とコクが増して円みある味わいとなりました。こちらの方が好みの方も多いかと思いますが、最初のサッパリ飲める味わいのバランスも捨てがたいです。

◇高千代《新潟限定》純米しぼりたてオリガラミ
　しぼりたてとオリガラミは別の造りと聞いていましたが・・
◆試飲してみると・・・
　上澄みを飲んでみると・・ねっとり感ある甘みが・・。
　オリを混ぜて飲んでみると・・意外！上澄みの甘みが消えてさっぱりした飲み口となりました。大体はオリを混ぜた方が旨味が増すイメージだったのですが。
　お試しください。