金沢屋限定酒◇石黒杜氏入魂の酒→杜氏入魂の酒に

◆◆◆　今期より　「石黒杜氏入魂の酒」が「杜氏入魂の酒」　に変更となります。　◆◆◆

◇◇◇　当店限定酒　◇◇◇

以前に「平野杜氏入魂の酒」から「石黒杜氏入魂の酒」に名称変更いたしましたが、石黒杜氏が蔵に残っているものの直接造りに関わらなくなったため再度名称変更いたします。造りは変わりません。

◆石黒杜氏入魂の酒《無濾過》純米大吟醸原酒1.8Ｌ　3,400円（税別）
◇杜氏入魂の酒《無濾過》純米大吟醸原酒1.8L　　3,600円（税別）
◇杜氏入魂の酒《無濾過》純米大吟醸原酒720ml　1,800円（税別）
　製造元　越の誉

今期より価格変更となりました。
まだ1.8Lのみ昨年産の熟成「石黒杜氏」が残っています。

★★★★★　飲み飽きしない旨味を求めて　★★★★★

無濾過は濃い旨味が楽しめますが、その濃さから量を飲めない傾向があります。
そこで当店では蔵元にお願いし、瓶火入れで旨味を残したまま飲み飽きしない味わ
いを求めました。

◆試飲してみると・・・
　昨年の石黒杜氏は素晴らしくフルーティなお酒でしたが・・・今年の「杜氏入魂の酒」はスッキリと質感高い端正なお酒です。素性の良さを感じる落ち着きは、これからの熟成による成長を期待させる土台を感じます。
　濃厚好きの方には物足りないと思いますが、「キレイで質感高い」スッキリ切れる味わいは昨年同様です。無濾過原酒ですので旨味を感じますが、造りとしては辛口でしょう。コンセプト通りのクドさの無い良い感じです。この雑味ない端正な味わいは大吟醸クラスでないと出せない質感だと思います。

味わいにもう一押し欲しい感じはありますが、まだ新酒なのでこれからの熟成に期待ですね。
当店限定の味わいをぜひお試しください。

ご注文はメールでどうぞ　shop@kanazawaya.com