◇ 平野杜氏 → 石黒杜氏 へ ◇

◆◆◆ 平野杜氏入魂の酒 が 石黒杜氏入魂の酒 に変更となります。 ◆◆◆

◇◇◇ 当店限定酒 ◇◇◇

以前より平野杜氏入魂の酒は石黒杜氏が造っていましたが、平野さんが蔵を離れたため、お酒を造っている石黒杜氏の名を冠する事となりました。造りと価格は変わりません。

◆石黒杜氏入魂の酒《無濾過》純米大吟醸原酒1.8L 3,400円(税別)
◆石黒杜氏入魂の酒《無濾過》純米大吟醸原酒720ml 1,700円(税別)
◇製造元 越の誉

★★★★★ 飲み飽きしない旨味を求めて ★★★★★

無濾過は濃い旨味が楽しめますが、その濃さから量を飲めない傾向があります。
そこで当店では蔵元にお願いし、瓶火入れで旨味を残したまま飲み飽きしない味わ
いを求めました。

◆試飲してみると・・・
 昨年よりも旨味と酸のバランスが良く、濃さの中に優しさとキレを感じます。濃さがありながら「キレイで質感高い」スッキリ切れる味わい。やや甘く感じるのは旨味をそう感じるのでしょう。狙い通りにクドさの無い良い感じです。このキレイさは大吟醸クラスでないと出せない質感だと思います。

後口にもう一押し欲しい感じはありますが、まだ新酒なのでこれからの熟成に期待です。
当店限定の味わいをぜひお試しください。

ご注文はメールでどうぞ shop@kanazawaya.com

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