たかちよ《愛山》黄チェック

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◆◆◆ 極旨口たかちよ《 黄チェック 》愛山77 発売 ◆◆◆ 

◆たかちよ《 黄チェック 》ei77 1.8L 2,800円(税別)
◆たかちよ《 黄チェック 》ei77 720ml 1,400円(税別)

希少米「 愛 山 」を精米歩合77%で造ったエクストラエディション登場!
英文字Takachiyoでは精米歩合59%純米吟醸造りでしたが、今回発売の《 黄チェック 》は精米歩合77%と実験的な造り!「極旨口たかちよ」でどんな味わいとなるか?

◆試飲してみると・・
甘口系ですが「たかちよ」シリーズとしては意外に甘みが少なく感じます。きれいと言うよりも厚みのある旨味でフルーティ感があります。
今までの愛山のイメージでは「花の蜜」感があるような個性を感じましたが、こちらも中々良いです。昨年の様な「花」を感じる味わいではありませんが、精米歩合が低いのにもかかわらず変な雑味も無く滑らかな旨味です。
精米歩合77%だと普通は雑味を感じるものですが、扁平精米と酒米の資質によるものでしょうか。

価値ある特別な旨味◇ぜひお試しを!

〒949-6408 新潟県南魚沼市塩沢521   雪国酒舗 金沢屋 店主 高野匡介
Tel025-782-1135 Fax025-782-1137   メール shop@kanazawaya.com

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