誕生の息吹の味わい

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◆◆◆ 醸す森 入荷いたしました。 ◆◆◆

◆醸す森(かもすもり)純米吟醸 生貯蔵酒 720ml 1,500円(税別)
◆醸す森(かもすもり)純米大吟醸 生貯蔵酒720ml 2,000円(税別)

通常のお酒の造りは3段仕込み(添仕込・仲仕込・留仕込)で行われますが、こちらのお酒は一段仕込み(添仕込)の初添えの段階でしぼったお酒です。通常は味わえないこだわりの味わいをお試しください。

◆試飲してみると・・・
これは「お酒の誕生の息吹」と表現したらよいのでしょうか。普段味わう清酒とは全く違ったマッコリを想わせるような乳酸感のある味わいです。口当たり良くやや甘い感じ。もう8月も終わりますので、造られてから暫く経つはずですが「産声のような生命」をイメージさせる味わいです。

基本の味わいは一緒ですが、純米大吟醸は「やさしく上質」。純米吟醸は「濃くハッキリした味わい」で普通の清酒との違いが分かりやすいと思います。
是非お試しください。

〒949-6408 新潟県南魚沼市塩沢521
雪国酒舗 金沢屋 店主 高野匡介
Tel025-782-1135 Fax025-782-1137
メール shop@kanazawaya.com

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