鶴齢《無濾過》雄町 秋上がり

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< 鶴齢《無濾過》雄町55 秋上がり > 

鶴齢雄町「秋あがり」として「火入れ熟成品」発売いたしました。
◆鶴齢《無濾過》雄町55 720ml 1,990円(税込2,189円)
◆鶴齢《無濾過》雄町55 720ml 4,010円(税込4,411円)

 飲んでみると・・・フルーティでやや野性味ある旨味を感じます。生の方がよりフルーティでなめらかですが、やはり熟成の秋上がりの方が味わいに深みがあります。
 昨年同様本格派のしっかり感で昨年よりもやや辛口目でしょうか。旨味と共にじんわりと口に残る複雑未は雄町の個性でしょう。
 フルーティでありながら本格派のしっかりした雰囲気、芯の強さを感じる骨格は流石です。

より美味しく飲んでいただくには、開封直後より30分~お待ちいただいた方が良いかもしれません。「酒が開く」といったら良いのでしょうか、しっかりとした奥深さを感じていただけると思います。

☆無濾過は温度で味わいが変わります。

1.8Lのみ生原酒が残っています。
結構味わいが変わりますので、火入れ熟成の秋上がりと一緒にお試しください。

冷で、室温で、ぬる燗で、味わいをお試しいただけたら面白いと思います。冷やすと酸が強くなり、温度が上がると酸が抑えられ旨味を強く感じます。

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