＜　鶴齢純米しぼりたて＆にごり酒　入荷　＞　新酒　６ＢＹ

例年より少し早く、鶴齢しぼりたて＆にごり酒入荷いたしました。

地元塩沢の定番酒、鶴齢の冬季限定「しぼりたて」。しばらく前から本醸造から純米造りとなりました。当店でも一番売れるしぼりたて＆にごり酒です。

◆しぼりたてを試飲してみると・・・
　口当たり良いです・・あっさりした飲み口の中辛口でクセ無く飲みやすい味わいです。ここ数年はやや甘みを感じる味わいでしたが杜氏交代の造りの変化でしょうか・・今年は今まで同様な親しみやすい味わいながらサッパリ感ある料理などに合わせやすそうな味わいです。鶴齢のイメージは「辛口」や、無濾過の様な「本格派の旨口」ですが、こちらのような癖のない味わいも良いですね。飲み飽きしない味わいです。　

無濾過と比べて飲んで頂くと個性の違いが良く分かると思います。無濾過の濃厚な旨味も良いですが、「鶴齢しぼりたて」心地よく落ち着いて飲める味わいです。

🤩何日か置いて飲んでみたら更に美味しくなるかも！
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🤩数時間置いて飲んでみたら・・ミルキーな乳酸系の旨味が出ていました！

活性にごり酒もお勧めします！

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雪国酒舗　金沢屋　店主　高野匡介
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