＜　鶴齢《無濾過》雄町55　🍂秋上がり🍂　＞　

鶴齢雄町「秋あがり」として「火入れ熟成品」発売いたしました。
◆鶴齢《無濾過》雄町55　720ml　1,890円（税込2,079円）
◆鶴齢《無濾過》雄町55　720ml　3,820円（税込4,202円）

飲んでみると・・・フルーティでやや野性味ある旨味を感じます。生の方がよりフルーティでなめらかですが、やはり熟成の秋上がりの方が味わいに深みがあります。
昨年同様本格派のしっかり感で昨年よりも濃厚に感じます。少し一昨年の野性味を思い出す味わいです。旨味と共にじんわりと口に残る複雑未は雄町の個性でしょう。
フルーティでありながら本格派のしっかりした雰囲気、芯の強さを感じる骨格は流石です。

より美味しく飲んでいただくには、開封直後より３０分～お待ちいただいた方が良いかもしれません。「酒が開く」といったら良いのでしょうか、しっかりとした奥深さを感じていただけると思います。

☆無濾過は温度で味わいが変わります。

冷で、室温で、ぬる燗で、味わいをお試しいただけたら面白いと思います。冷やすと酸が強くなり、温度が上がると酸が抑えられ旨味を強く感じます。

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