◆◆◆　鶴齢《無濾過》雄町５５[ 生 ] 原酒　入荷　◆◆◆

◆鶴齢“無濾過”雄町(おまち)５５生原酒　720ml　1,890円（税込2,079円）
◆鶴齢“無濾過”雄町(おまち)５５生原酒　1.8L    　3,820円（税込4,202円）

鶴齢《無濾過》の中でも製造量の少ない限定酒！
「山田錦」の祖となる特別な酒米「雄町」特Ａ地区産の最高のお米で醸しました。

今回のご案内はごく少量しか発売されない[　生原酒　]です。火入れ品とは一味違った 香りと口当たりの良さが味わえます。

以前の試飲コメントでは・・・
◇試飲してみると・・
　開封直後は酸が極端に立った感じでおかしな風味でした・・・しばらく置いてみると・・・。
　良かった！例年通りパインの様なフルーティ旨口です。

　無濾過は開封してから３０分～１時間経った方が美味しいので、時間のある方は直ぐに飲み切らないようご注意ください。味が出る前に飲み切ってしまったら大損です。

　もうしばらく置いて飲んでみると・・フルーティで飲み口良いのですが、強さを感じます。この感じは以前に雄町を飲んだ時にもありました。こんな強さのあるお酒は、熟成させると素晴らしい味わいになる予感がします。

◆今年の味わいは・・・
　昨年よりやや辛口でしょうか・・口当たり良い旨口ですが甘さ控えめの本格派。例年のパイン感もやや控えめですね。もう少し置いておくとまた風味の変化があるかもしれません。

　◇しばらく置いて飲んでみると・・
　　落ち着いた熟成感のある味わいとなりました。新酒なのにこの落ち着き感は初めての「雄町」です。フレッシュなパイナップル感の強い雄町も良いと思いましたが、こちらもアリでしょう。

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