高千代◇新潟限定◇しぼりたて

＜　塩沢の地酒　高千代純米しぼりたて🤩入荷　＞

高千代純米しぼりたては《扁平精米》が活かされた上質な味わいとなっております。
◆◆◆《新潟県限定》◆◆◆　での発売です。

◆試飲してみると・・・
　高千代しぼりたては「フレッシュで軽快な味わい」が特徴ですが、開封直後は酸が強すぎるように感じます。お勧めは直後ではなくしばらく置いてから。なめらかで程よくコクが増し、酸とのバランス良い良い味わいとなりますよ！お勧めです！

◆高千代《扁平精米》純米しぼりたて原酒　1.8Ｌ　　2,700円（税込2,970円）
◆　　　　　　　　　〃　　　　　　　　　720ml　 1,500円（税込1,650円）

◇扁平精米とは・・
簡単に言うと扁平精米にすると低精米で良いお酒が造れます！
というのは、今までの精米方法だと米粒が楕円形なのに対して米を丸く削っていくため縦と横が不均等に削られ、最良の芯を取り出すには高精米が必要でした。ところが、扁平精米の別名は等厚精米！その名の通り米粒の表面から一定の割合を精米する特別な精米方法により、高精米としなくとも最良の芯を取り出すことができるのです。

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これからどんどん新酒が入荷してまいります！
ぜひお試しください。