◆◆◆　鶴齢《無濾過》雄町５５[ 生 ] 原酒　入荷　◆◆◆

◆鶴齢“無濾過”雄町(おまち)５５生原酒　720ml　1,800円（税込1,980円）
◆鶴齢“無濾過”雄町(おまち)５５生原酒　1.8L    　3,636円（税込4,000円）

鶴齢《無濾過》の中でも製造量の少ない限定酒！
「山田錦」の祖となる特別な酒米「雄町」特Ａ地区産の最高のお米で醸しました。

今回のご案内はごく少量しか発売されない[　生原酒　]です。火入れ品とは一味違った 香りと口当たりの良さが味わえます。

以前の試飲コメントでは・・・
◇試飲してみると・・
　開封直後でも昨年の様なアクの強さは感じません。パイン感があり、昨年よりもやや辛口に感じます。鶴齢には珍しい本格派清酒らしくないフルーティ極旨口。越淡麗も魅力的な酸のあるお酒ですが雄町の方が強さがあります。
　少し温めてみると・・これはダメですね。酸のあるお酒はお燗が合うものですが、酸の種類が違うのでしょう。雄町は果物系の酸に感じます。
　キンキンに冷やしてお楽しみください。

◆今年のお酒は・・・
　開封直後は酸が極端に立った感じでおかしな風味でした・・・しばらく置いてみると・・・。
　良かった！例年通りパインの様なフルーティ旨口です。

　無濾過は開封してから３０分～１時間経った方が美味しいので、時間のある方は直ぐに飲み切らないようご注意ください。味が出る前に飲み切ってしまったら大損です。

　もうしばらく置いて飲んでみると・・フルーティで飲み口良いのですが、強さを感じます。この感じは以前に雄町を飲んだ時にもありました。こんな強さのあるお酒は、熟成させると素晴らしい味わいになる予感がします。

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