＜　🤩金沢屋限定🤩石黒杜氏入魂酒《無濾過》純米大吟醸ひやおろし　入荷　＞
　

◇◇◇　当店限定熟成酒　◇◇◇

◆石黒杜氏入魂の酒《無濾過》純米大吟醸原酒ひやおろし
　1.8Ｌ　  ３４００円（税込3,740円）
　720ml　１７００円（税込1,870円）

★★★★★　飲み飽きしない旨味を求めて　★★★★★
無濾過は旨味が楽しめますがその濃さから飲み飽きしやすい 傾向があります。
そこで当店では蔵元にお願いし、高級酒でしか行われない瓶 火入れで旨味を残したまま飲み飽きしない味わいを求めました。希少な新開発の酒米「越神楽」を１００％使用した酒は、無濾過の豊かな旨味と魅力的な酸が特徴でキレ良くクドさを感じません。

◆試飲してみると・・・
　「無濾過らしい旨味がありながらキレ良くクドさを感じさせない。」はコンセプト通りですが、ものすごくフルーティです。例年は熟成により旨味が増す代わりにフルーティ感は控えめになるのですが「フルーティ」から「濃厚フル－ティ」に進化しました。
　濃厚でありながら大吟醸らしい質感もあり、旨味系が好きな方であればぜひ試すべき味わいと思います。

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◆熟成２ＢＹ　石黒杜氏入魂の酒《無濾過》純米大吟醸原酒1.8Ｌ　  ３６００円（税込3,960円）

　販売中です。これは飲んでみると🤩圧倒的滑らかさ！開封直後はクセ無いスムースな飲み口ですが、５日～7日程置くと味わいが開き凄くフルーティに！直ぐに飲み切ってしまうとこの旨味は味わえません。熟成のせいか３ＢＹよりも質感が高い気がします。
　熟成品は特に変化がありますね！

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他の各蔵の「ひやおろし」も続々入荷しております。
どの「ひやおろし」も熟成された旨味ある味わいで、食の秋をイメージさせる紅葉をあしらった瓶もあり、キレイで良い雰囲気です。

ぜひ各蔵「ひやおろし」熟成の味わいをお試しください。

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雪国酒舗　金沢屋　店主　高野匡介
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