1200回の試験醸造◇888番目の酒

現代の食のために造られた日本酒です。

◆Ｎ－８８８純米大吟醸Premium〈生〉　720ml　１,６００円（税込１,７６０円）
　　◇　限定数　◇

現代の食に合う日本酒を研究し１２００件以上の試行錯誤の末、テストＮｏ888のお酒に巡り合いました。

◆試飲してみると・・・
　口当たり良く乳酸系の程よい酸を感じます。生だけに口当たりが良いです。昨年のＮ－８８８は白ワイン的な酸でしたが今年のお酒は最近人気の乳酸系でしょうか。やや甘みを感じますが同じ乳酸系のシン・タカチヨと比べると辛口で料理への相性を考えた造りに感じます。
　スペックを見てみると精米歩合５０％と純米大吟醸を奢っています・・蔵元に感謝の価格と味わいです。

　限定スペックの〈生〉は少量入荷。来年１月には昨年同様なＮ－８８８が入荷いたします。