◆◆◆　平野杜氏入魂の酒　が　石黒杜氏入魂の酒　に変更となります。　◆◆◆

◇◇◇　当店限定酒　◇◇◇

以前より平野杜氏入魂の酒は石黒杜氏が造っていましたが、平野さんが蔵を離れたため、お酒を造っている石黒杜氏の名を冠する事となりました。造りと価格は変わりません。

◆石黒杜氏入魂の酒《無濾過》純米大吟醸原酒1.8Ｌ　3,400円（税別）
◆石黒杜氏入魂の酒《無濾過》純米大吟醸原酒720ml　1,700円（税別）
◇製造元　越の誉

★★★★★　飲み飽きしない旨味を求めて　★★★★★

無濾過は濃い旨味が楽しめますが、その濃さから量を飲めない傾向があります。
そこで当店では蔵元にお願いし、瓶火入れで旨味を残したまま飲み飽きしない味わ
いを求めました。

◆試飲してみると・・・
　昨年よりも旨味と酸のバランスが良く、濃さの中に優しさとキレを感じます。濃さがありながら「キレイで質感高い」スッキリ切れる味わい。やや甘く感じるのは旨味をそう感じるのでしょう。狙い通りにクドさの無い良い感じです。このキレイさは大吟醸クラスでないと出せない質感だと思います。

後口にもう一押し欲しい感じはありますが、まだ新酒なのでこれからの熟成に期待です。
当店限定の味わいをぜひお試しください。

ご注文はメールでどうぞ　shop@kanazawaya.com