◆◆◆　高千代《扁平精米》純米しぼりたて　発売　◆◆◆

八海山に次ぐ早い入荷となりました。
純米しぼりたては《扁平精米》が活かされた上質な味わいとなっております。

◆試飲してみると・・・
なめらかな口当たり・・やや甘味を感じますが、キレ良く後口サッパリとして杯が進みそうな味わいです。昨年は「旨味濃い」味わいでしたが今年の味わいも良いです。
飲んでお得感を感じるお酒です。ぜひお試しください。

◆高千代《扁平精米》純米しぼりたて原酒　1.8Ｌ　　2,400円（税別）
◆　　　　　　　　　〃　　　　　　　　　720ml　  1,200円（税別）

◇扁平精米とは・・
簡単に言うと扁平精米にすると低精米で良いお酒が造れます！
というのは、今までの精米方法だと米粒が楕円形なのに対して米を丸く削っていく ため縦と横が不均等に削られ、最良の芯を取り出すには高精米が必要でした。ところが、 扁平精米の別名は等厚精米！その名の通り米粒の表面から一定の割合を精米する特別な 精米方法により、高精米としなくとも最良の芯を取り出すことができるのです。