八海山《新》純米吟醸◇発表試飲会

昨年、八海山純米吟醸が純米大吟醸45へランクアップいたしました。
無くなった純米吟醸ランクを埋めるため、新たな純米吟醸酒が発表されました。

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【新】八海山純米吟醸１.８Ｌ２,７２０円(税込２,９９２円)
【新】八海山純米吟醸 720ml １,３００円(税込１,４３０円)
　　★ １０月５日新発売 ★　八海山の新しい純米吟醸酒！

地元の酒屋が集まり、料理とのマッチングを試しました。

参加者のテーブルは1人1台。それぞれが３メートル以上も離れ、窓は全開で万全の体制の中での発表会です。

＜室温＞・＜冷や＞・＜お燗＞　のお酒を、
ポトフ・カニ味噌をつけたカニフライ・レバーペースト・スンドゥブ・エビマヨ　などとマッチングを試しました。
※料理の画像は真剣にマッチングに取り組んだため撮り忘れました・・。申し訳ありません。

お酒としては、やわらかな口当たりで飲み口良く軽めのコクと酸。やや甘みを感じる余韻が心地よいスッキリ楽しめるお酒です。料理と合わせなくとも単体で十分美味しいお酒です。単体では冷やとお燗が好印象でした。

料理と合わせてみると
＜冷や＞は何だかお酒が主張しすぎて相性が良いのはレバーペーストぐらい。
＜室温＞は無難にどの料理にも合わせやすい印象。
＜お燗＞はカニフライに合いましたが、カニ本体というよりもカニ味噌に合った印象があります。

単品でも楽しめて料理との相性も良いお酒です。
ぜひお試しください。