八海山《新》純米吟醸◇発表試飲会

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昨年、八海山純米吟醸が純米大吟醸45へランクアップいたしました。
無くなった純米吟醸ランクを埋めるため、新たな純米吟醸酒が発表されました。

新発売🌟新発売🌟新発売🌟新発売🌟新発売🌟新発売🤩新発売
 【新】八海山純米吟醸 1.8L 2,720円(税込2,992円)
 【新】八海山純米吟醸 720ml 1,300円(税込1,430円)
  ★ 10月5日新発売 ★ 八海山の新しい純米吟醸酒!

地元の酒屋が集まり、料理とのマッチングを試しました。

参加者のテーブルは1人1台。それぞれが3メートル以上も離れ、窓は全開で万全の体制の中での発表会です。

<室温>・<冷や>・<お燗> のお酒を、
ポトフ・カニ味噌をつけたカニフライ・レバーペースト・スンドゥブ・エビマヨ などとマッチングを試しました。
※料理の画像は真剣にマッチングに取り組んだため撮り忘れました・・。申し訳ありません。

お酒としては、やわらかな口当たりで飲み口良く軽めのコクと酸。やや甘みを感じる余韻が心地よいスッキリ楽しめるお酒です。料理と合わせなくとも単体で十分美味しいお酒です。単体では 冷や と お燗 が好印象でした。

料理と合わせてみると
<冷や>は何だかお酒が主張しすぎて相性が良いのはレバーペーストぐらい。
<室温>は無難にどの料理にも合わせやすい印象。
<お燗>はカニフライに合いましたが、カニ本体というよりもカニ味噌に合った印象があります。

単品でも楽しめて料理との相性も良いお酒です。
ぜひお試しください。

〒949-6408 新潟県南魚沼市塩沢521
雪国酒舗 金沢屋 店主 高野匡介
Tel025-782-1135 Fax025-782-1137
メール shop@kanazawaya.com

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