新潟産山田錦🌾秋上がり

< 希少な新潟産山田錦 秋上がり >

想天坊《新潟県産山田錦》純米生詰原酒 秋上がり1.8L 2,900円(税込3,190円)

想天坊《新潟県産山田錦》純米生詰原酒 秋上がり720ml 1,450円(税込1,595円)

希少な新潟県産山田錦100%の純米生詰め原酒を冷蔵熟成。 
想天坊の杜氏は山田錦ならではの味わいをどう造るのか。杜氏の力量をお試しください。

◆試飲してみると・・・
 第一印象は酸の強さ。山田錦らしいボディ感はやや軽めですが、豊かな熟成した旨味を酸がまとめています。
 開封当初は味わいが開かず、旨味も低いので「酸の目立つ軽い味わい。」と感じましたが、しばらく置くと良い感じに味わいが出てきました。冷やよりも旨味が味わえる室温が美味しいです。

 純米酒として雑味なく質感が高いと思います。旨味があるのであまり辛い印象はありませんが、辛口のお酒だと思います。ラベルのあでやかなピンクがかった赤色は紅葉のイメージでしょうか。料理と合わせてみたいお酒です。


〒949-6408 新潟県南魚沼市塩沢521
雪国酒舗 金沢屋 店主 高野匡介
Tel025-782-1135 Fax025-782-1137
メール shop@kanazawaya.com

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