ひやおろし🌾豊穣の旨味

投稿者: ktakano1964 投稿日: 2021年9月4日

＜　米百俵　特別純米原酒ひやおろし　＞　

精米歩合５７％の地元産「高嶺錦」を丁寧に瓶火入れし、低温熟成いたしました。家族経営の小さな蔵元が造りにこだわった逸品です。

◆試飲してみると・・・
　口当たり良く旨味がふくらみます・・昨年よりも濃厚な旨味です。艶やかさを感じる豊かな味わいで、酸も利いてキレ良い素晴らしい味わいで、良いです！冷やしても美味しいと思いますが、このお酒はあまり冷やしすぎないで飲んで頂きたいです。
　ラベル同様に秋の実りを感じさせる味わいは「豊穣の旨味」と表現したらよいでしょうか。