雪室☆にごり酒

投稿日:

◆◆◆ 冬将軍“雪室貯蔵”純米にごり酒 入荷 ◆◆◆

◆冬将軍“雪室貯蔵”純米にごり酒720ml  1,300円(税込1,430円)     

  珍しい雪洞で冷蔵熟成させたにごり酒です。もともと甘口のお酒ですが、熟成により、トロ~リとより滑らかな味わいとなっています。夏のお酒はサッパリ軽いお酒が多いですが、やさしい甘味も良いですね~。

◆雪室貯蔵とは・・・
  雪室の中に温度計と湿度計を置き計測した所、温度は2゜C、湿度は86%です。イメージとは違い、エスキモーが氷の家に住めるように雪の中は0゜以下には下がらないのです。この安定した低温が酒を心地よく熟成させます。清酒の品質を変えないためには-5゜Cがいいといわれますが、それは熟成も進まないことになり、雪室の温度が丁度いいようです。
  自然の恵みを利用した熟成酒です。

〒949-6408 新潟県南魚沼市塩沢521
雪国酒舗 金沢屋 店主 高野匡介
Tel025-782-1135 Fax025-782-1137
メール shop@kanazawaya.com

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google フォト

Google アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中