酒米の王道☆山田錦☆無濾過

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◆ 2BY鶴齢《無濾過》山田錦55 特別純米生原酒 入荷 ◆  

鶴齢《無濾過》山田錦55は、各種コンテストにて金賞獲得の常連となりました。
純米の濃い味わいと共に上質感を兼ね備えた贅沢なお酒です。

◆2BY今年の新酒を飲んでみると・・
 山田錦らしい味わいは感じますが、コクは薄く軽く感じます。味わいに厚みが無いのは新酒では仕方のないところでこれは昨年も同様でした。軽さと合わせ程よく酸もあるので、白ワインの様に料理と合わせると今の味わいを生かせるような気がします。
 今後の熟成が楽しみなお酒です。

1BYの熟成品がまだありますので、無濾過らしい旨味と味わいの深さをお求めの方はこちらをどうぞ、もともと山田錦は熟成してこそ素晴らしい味わいとなる酒米です。新酒のフレッシュ感も良いですが味わいの厚みはやはり熟成ですね。

☆無濾過は開封後に味わいの変化がありますので、直ぐに飲み切らずにしばらく置いてから楽しんで頂けたらと思います。

◆鶴齢《無濾過》山田錦55 特別純米生原酒1.8L 3,200円(税別)
◆鶴齢《無濾過》山田錦55 特別純米生原酒720ml 1,600円(税別)

★1.8Lのみ、限定数で「おりがらみ」発売されます。

〒949-6408 新潟県南魚沼市塩沢521
雪国酒舗 金沢屋 店主 高野匡介
Tel025-782-1135 Fax025-782-1137
メール shop@kanazawaya.com

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