＜　鶴齢“活性”純米にごり酒原酒＆しぼりたて原酒　＞

◇◇◇　ようやく再入荷となりました　◇◇◇

• 鶴齢“活性”純米にごり酒原酒 1.8Ｌ　２７００円（税別）
• 　　　　　　　　　〃　　　720ml　１４５０円（税別）
• 鶴齢純米しぼりたて原酒 1.8Ｌ　２７００円（税別）
• 　　　　　　　　　〃　　　720ml　１４５０円（税別）

本来は１１月下旬に入荷予定でしたが、１２月にずれ込み・・更にすぐ欠品となりご案内できませんでした。
ご迷惑をお掛けしたお客様には申し訳ありませんでした。

◆試飲してみると・・・
　口当たり良いです・・やさしくてほのかに甘みを感じます。昨年は「スッキリ綺麗」な飲み口の辛口でしたが今年は「やさしい旨口」でしょうか。無濾過の様な濃い旨口ではなく、ふんわりした心地よいやさしさです。
　しばらく時間をおいてみても「やさしさ」の印象は変わりません。クセ無く飲みやすい味わいです。

　にごり酒は酵母がまだ生きている本生“活性”らしい出来で、発泡性が強く、開栓時には吹き出しはしませんでしたが、かなりブクブクと沸き立ち楽しめました。瓶によって発泡具合も変わるので、もっと発泡の強い瓶もあるかもしれません。お酒は生き物なので発酵具合も違うんです。
◆試飲してみると・・・
　しぼりたて同様に「やさしさ」を感じる味わい。ほぼ同じ味わいに感じます。
　沸き立ちが収まり、オリが沈殿した上澄みを飲んでみると・・しぼりたてよりもやや「しっかり感」を感じました。これも中々好印象の味わいです。オリを混ぜると・・少し後口に雑味を感じます。これは好みだと思いますが、まず上澄みを楽しんで最後にオリの濃い所を混ぜて飲んだら美味しいと思います。

お買い上げの皆様にはありがとうございます。
旬の地酒をお楽しみください。

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雪国酒舗　金沢屋　店主　高野匡介
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