◆ ２BY 鶴齢《無濾過》美山錦55生原酒 新酒 ◆

◆鶴齢　美山錦５５ 純米無濾過生原酒720ml　１５００円（税別）
◆　　　　　　　〃　　　　　　　　　1.8L　  ３０００円（税別）

好評をいただいている「鶴齢無濾過生原酒」の新酒　２ＢＹ第一弾の発売です。
今回ご案内のお酒は“美山錦”という酒米を使用した、鶴齢無濾過の中でも特にフルーティな味わいの逸品です。

◆試飲してみると・・・
　昨年は「フルーティで飲み口良いやや辛口」でしたが、今年はやや甘く感じます。やさしいほのかな甘味で後口の舌の上に心地よい甘味が残ります。酒米の個性を生かした「フルーティでやさしい旨味」は万人が楽しめる良い味わいです。

お勧めします！ぜひお試しください。

☆昨年産の熟成品もも少し残っています。
合わせてお楽しみください。

◆しばらく経ってから飲んでみると・・・
　やさしい旨味が嘘のようにアルコール感の強い味わいとなりました。キレイで上質感はありますが若さを強く感じます。もう数日置いてみると落ち着いた味わいとなりましたが、こちらのお酒は開封後直ぐに飲むか、直ぐに飲まずにもう１ヶ月は熟成させて飲んだ方がより美味しいように思います。
　良いお酒でも若い時はこんな感じかな。

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「　無濾過とは　」　　　本当のお酒の味が味わえるお酒です。
通常のお酒は貯蔵熟成・出荷の際、濾過をして味の調整を行ないます。これをすることによりスッキリと飲みやすいお酒となりますが、せっかくのお酒の旨みも取ってしまうのです。無濾過であれば良いというわけではありませんが、個性のあるしっかりしたお酒が飲みたければお試しください。無濾過でお酒を出荷するにはごまかしは利きません。

旬の地酒をぜひお楽しみください。

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