「食に合う」新・日本酒

◆◆◆ 一年熟成 遠心の雫《遠心分離機しぼり》特別純米N-888 ◆◆◆

◇ 新潟銘醸の限定酒・遠心分離機しぼり最後のお届けです。 ◇

★★★ 金沢屋限定仕様酒 ★★★
◆一年熟成 遠心の雫《遠心分離機しぼり》特別純米N-888 720ml 1,850円(税別)

限定数  30本
新潟産米 100%・精米歩合60%

遠心分離機で搾ったお酒をご紹介してきましたが、機器の故障のため今回のご案内が最後となります。「食に合う新感覚の日本酒」を求めた限定酒N-888をより上質な味わいとするべく「遠心分離機しぼり」更に1年熟成いたしました。当店入荷分限りの限定酒です。

◆試飲してみると・・
まず香りは・・・素晴らしいフルーティで爽やかな芳香!
飲んでみると・・遠心分離機しぼりらしい品のある滑らかな飲み口。そしてバナナ・ライチ・イチゴを想わせる「魅力的な酸と旨味」。普通の「新感覚の日本酒」と違うのは「食に合う」と言う事。飲み口の品のある滑らかさと酸のバランスは、甘口で誤魔化しがちな「新感覚」ではありません。遠心分離機しぼりらしい気品はそのままに個性を持った味わいは他にありません。

※酸の強いお酒ですので、酸のある白ワインなどが苦手な方にはお勧めしません。
そのままでも美味しいと思いますが、料理と合わせて真価を発揮するお酒です。

遠心分離機しぼりの特徴としてオリが入っていますが、上澄みで楽しんで頂くことをお勧めいたします。

〒949-6408 新潟県南魚沼市塩沢521
雪国酒舗 金沢屋 店主 高野匡介
Tel025-782-1135 Fax025-782-1137
メール shop@kanazawaya.com

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