鶴齢1BY最初の無濾過

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◆◆◆ 1BY 鶴齢《無濾過》美山錦55生原酒  新酒 ◆◆◆

◆鶴齢 美山錦55 純米無濾過生原酒720ml 1500円(税別)
◆       〃         1.8L   3000円(税別)

好評をいただいている「鶴齢無濾過生原酒」の新酒 1BY第一弾の発売です。
☆☆☆ 樋口杜氏となって2年目の新酒です。 ☆☆☆
今回ご案内のお酒は“美山錦”という酒米を使用した、鶴齢無濾過の中でも特にフルーティな味わいの逸品です。

◆試飲してみると・・・
昨年は開封直後に硬さがありましたが今年は大丈夫です。
フルーティで飲み口良くやさしさを感じる味わいのやや辛口。無濾過の旨味で辛く感じませんが辛口だと思います。昨年はやや甘めだったので、個人的には今年の方が好みです。酒米の個性を楽しめる味わいだと思います。

◇しばらく置いてから飲んでみると・・・
開封直後より味わいが増しています。じんわりと良い感じに楽しめる旨い酒ですね。味わいがありながらやさしさを感じるのは開封直後と同じ。新酒ながら粗さを感じない落ち着けるお酒です。これは良いです。

これはお勧め!ぜひお試しください。

☆720mlのみ昨年産の熟成品もも少し残っています。
合わせてお楽しみください。

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「 無濾過とは 」   本当のお酒の味が味わえるお酒です。
通常のお酒は貯蔵熟成・出荷の際、濾過をして味の調整を行ないます。これをすることによりスッキリと飲みやすいお酒となりますが、せっかくのお酒の旨みも取ってしまうのです。無濾過であれば良いというわけではありませんが、個性のあるしっかりしたお酒が飲みたければお試しください。無濾過でお酒を出荷するにはごまかしは利きません。

旬の地酒をぜひお楽しみください。

〒949-6408 新潟県南魚沼市塩沢521
雪国酒舗 金沢屋 店主 高野匡介
Tel025-782-1135 Fax025-782-1137
メール shop@kanazawaya.com

2018.11.鶴齢美山55新酒2 (2)

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