◆◆◆　地元塩沢産　山田錦純米大吟醸酒 再発売　◆◆◆

◆高千代　純米大吟醸《火入れ》南魚沼産山田錦1.8L　4,200円（税別）
◆高千代　純米大吟醸《火入れ》南魚沼産山田錦720ml　2,100円（税別）
◇◇◇　限定数・新潟県限定品　◇◇◇

精米歩合４５％・地元塩沢産山田錦１００％で仕込まれた純米大吟醸酒です。
新潟県限定２０店舗での販売品！先に発売されたのは生ですが、火入れ熟成しての発売です。

◆試飲してみると・・・
◇開封直後は・・
香りが薄く、山田錦らしい旨味はありますが何だか硬い感じ・・。この感じはもしかするとまだ蕾の状態？で、開封してしばらく経たないと旨味が開かないのか・・？
◇しばらく置いてから飲んでみると・・
いきなりブワッと芳香が広がります。口に含むと濃厚で豊潤、山田錦らしいしっかり感のある上質な旨口系の味わい。いや～塩沢産の山田錦でここまでの味わいを楽しめるのは感激です。杜氏さんも鑑評会酒用の兵庫山田錦よりも良いかもしれないと言っていましたが・・「生」の時は熟成が甘かったせいか、そこまでの「格」は感じませんでした。この酒はかなり良いです！

地元産・山田錦純米大吟醸ぜひ試すべきお酒です！
限定数のため、ご希望の方はお早めにお買い求めください。
〒949-6408　新潟県南魚沼市塩沢521
雪国酒舗　金沢屋　店主　高野匡介
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