パインの「たかちよ」

◆◆◆ 氷点貯蔵 たかちよ ★極旨口★《 銀 》入荷 ◆◆◆

◆氷点貯蔵 たかちよ純米大吟醸《 銀 》720ml 1,600円(税別)
◆氷点貯蔵 たかちよ純米大吟醸《 銀 》1.8L 3,200円(税別)

日本酒らしからぬ極旨口で人気の「たかちよ」ひらがなシリーズ
純米大吟醸☆氷点貯蔵熟成☆

◆試飲してみると・・・
心地よい甘い香りに期待感が膨らみます。コンセプトはパインとの事ですが・・言われてみればパイン?カキ氷のメロンのような香りも?口に含むと感じる香りが違います。自然酵母からくる香りとは思えないようなハデな香りです。
味わいは香りとは逆におだやかで、甘口なのにスッキリとなめらか。昨年の「甘酒のような強い甘みと糀の風味」とは全く違います。一昨年は「爽やか」な味わいでしたので今年が正常な《銀》の味わいなのでしょう。お酒の飲めない方でも楽しめそうです。

☆暫く置いてから再び飲んでみると・・・
甘っ!フルーティ濃甘に変化!シロップのような甘さです。
強烈な個性ある味わいとなりました。昨年よりもキレイな気はしますが同様な濃い甘み!

★2日~3日経ってから飲むと・・・
甘さは落ち着き酸が少し出て後口サッパリとした甘口となりました。
変化する味わい各々が楽しめる旨味です。

この味わいは飲んでいただかないとお伝えできません!!
ぜひお試し下さい。

〒949-6408 新潟県南魚沼市塩沢521
雪国酒舗 金沢屋 店主 高野匡介
Tel025-782-1135 Fax025-782-1137
メール shop@kanazawaya.com

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