サクラの旨味

◆◆◆ Takachiyo《淡桃》華吹雪 発売 ◆◆◆

◆Takachiyo《 淡桃 》華吹雪59純米吟醸 1.8L 2600円(税別)
◆Takachiyo《 淡桃 》華吹雪59純米吟醸 500ml 1000円(税別)

高千代の新シリーズ「英文字Takachiyo」第4弾!

☆☆☆☆☆ 味のイメージは「きれい」 ☆☆☆☆☆
「スッキリきれいな旨口」をスタイルとして酒米違いで月々発売いたします。
◆◆◆ ひらがなシリーズよりも更に限られた限定店での発売です。

◆Takachiyo《 淡桃 》の味わいは・・・
昨年は濃い旨味と酸があり、桜に例えるならシンプルなソメイヨシノでは無く八重桜の様な「濃い」味わいでした。今年はどうでしょうか・・・。

鼻を寄せると・・素晴らしく華やかな香り!濃い旨味を期待させます。
飲んでみると・・軽っ!香りからのイメージだともっと濃厚で華やかな旨味をイメージしていましたが、口当たり滑らかで旨味はありますが濃厚感は無く拍子抜けです。開封直後の味わいはソメイヨシノの一枚の花びらを想わせる「淡い」味わいです。

もしかするとしばらく時間を置くと変わるかも?今年の酒は開封後に味わいの変化の大きな酒が度々あるのでぜひお試しください。

☆開封してしばらく置いて飲むと・・
フレッシュな酸が強くなりました!軽さはそのまま。
とにかく飲み口良いスムースなお酒が好みであれば開封直後、酸とキレを求めるのであればしばらく置いて飲んでもらえばと思います。

〒949-6408 新潟県南魚沼市塩沢521  雪国酒舗 金沢屋 店主 高野匡介
Tel 025-782-1135 Fax 025-782-1137
メール shop@kanazawaya.com

 

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google フォト

Google アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中