◆◆◆　鶴齢《無濾過》山田錦６５ 純米生原酒　新酒　◆◆◆ 

山田錦６５は酒米の王様「山田錦」らしい“濃い”味わいを十分に楽しめるお酒です。新酒はまだ味わい軽くその実力が味わえないのが残念です。

◆試飲してみると・・・
　新酒を感じさせない落ち着いた飲み口、口当たりまろやかです。昨年は酸を強く感じましたが、今年は酸というよりも味わいのしっかり感を感じます。若さはありますが、もう十分に楽しめる山田錦らしい”濃さ・幹の太さ”を感じる味わいです。
　飲み口が良いので新酒から楽しめると思いますが山田錦らしい「奥行ある味わい」はまだまだです。まだ少し２９ＢＹ熟成品がありますのでより深い味わいがお好みの方はこちらをお買い上げいただいた方が良いでしょう。

☆暫くおいて再試飲してみました。
かなり味わいが変わりました！
しっかりした酸が出て、味わい濃いだけでなくインパクトが出ましたね。フルーツ系の酸ではなくボディ感のある穀物系の酸？と言っても分かりずらいですね・・。
★★　ぜひ飲んで確かめてください。　★★

◆鶴齢《無濾過》山田錦６５ 純米生原酒720ml  １３５０円（税込１４５８円）
◆鶴齢《無濾過》山田錦６５ 純米生原酒1.8L　 ２７００円（税込２９１６円）

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