◆◆◆　純米吟醸　巻機《 無濾過 》３０ＢＹ発売　◆◆◆

◆ 純米吟醸 巻機《 無濾過 》 1.8L       3,300円（税別）
◆　　　　　〃　　　　　　720ml　1,650円（税別）
※昨年秋より価格が改訂となりました。

◆試飲してみると・・
◇開封直後は：う～ん・・今年のお酒に共通している発売初期の硬さがやや感じられます。一本〆らしい艶は控えめで・・ただ、咲きかけの蕾のコクを感じます。
◇開封後2時間ほど経つと：一本〆らしい「あでやか」さが出てきました。ただ「華やか」だけではない「滑らかな艶」ある旨味です。まだ硬さを感じますが、これからの力を感じる味わいです。もう少し熟成させてから楽しみたいですね。

高千代酒造は数年前より 新潟県限定生産の希少米“ 一本〆 ” の原原種（種もみ）の管理を任されました。こちらの巻機は“ 塩沢産 ”契約栽培米“ 一本〆 ”１００％で造られた逸品です。

＜　国際味覚審査機構三ツ星獲得！　＞
巻機は２０１１年より７年連続で食品のミシュランガイドとも呼ばれる「国際味覚審査機構」にて三ツ星を獲得いたしました。
こちらはその巻機の無濾過となり、更に魅力的な華やかさとたっぷりした旨みを楽しめます。髙千代こだわりの酒米“一本〆”の魅力をぜひ味わってください！

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