☆ 熟成飲み比べ ☆

投稿日:

◆◆◆ 八海山《青》しぼりたて◇ 熟成 ◇ 入荷 ◆◆◆

八海山蔵元熟成の《青》が入荷いたしました!

◆熟成一年 八海山《青》しぼりたて 1.8L  2,700円(税込2,916円)
◆熟成一年 八海山《青》しぼりたて  720ml   1,300円(税込1,404円)

◆熟成2年 八海山《青》しぼりたて 1.8L  3,050円(税込3,294円)
◆熟成2年 八海山《青》しぼりたて  720ml   1,470円(税込1,588円)

同じ一年熟成で「当店熟成」のお酒と「蔵元熟成」のお酒を飲み比べてみたいと思います。
同じ味わいでしょうか・・・?

当店熟成《青》の瓶詰め日付は2018年1月
蔵元熟成《青》の瓶詰め日付は2017年10月

当店熟成はダンボール箱に入れて冷蔵庫 5℃設定。
蔵元熟成は恐らくですがハダカで冷蔵庫-5℃設定?

◆試飲してみると・・・
どちらも熟成感のあるまろやかな口当たりですが、味わいは全く違いました!
蔵元熟成《青》は当店熟成よりも少し熟成期間が長いはずですが、アルコール感が少しあり只今発売中のしぼりたて同様な「味わいタイプ」に感じます。当店熟成は比べるとやや軽めでまろやか、爽やかさを感じる香りです。どちらも美味しいですが、蔵元熟成は「強さ」当店熟成は「まろやかさ」の《 青 》と表現したら良いでしょうか。

ここまで味わいが違うのは製造タンクが違うのでしょうか。とりあえず当店熟成が蔵元熟成に劣る味わいではなかったので安心しました。味わいに違いがあるのも良いです。

当店熟成はもう数本しかありませんが、ぜひ皆さんにも飲み比べてもらえたら面白いと思います。

2018.10.八海山1年熟成飲み比べ

 

 

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