フルーティ超辛口2年熟成

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< 高千代《KT901》美山錦 純米大吟醸 2年熟成酒 入荷 >

◆高千代《KT901 》美山錦 純米大吟醸 熟成酒720ml 1,800円(税別)
☆☆☆ 厳選店少量限定販売 ☆☆☆

☆☆☆ 多酸性酵母KT901で造り込んだ酒を冷蔵熟成!!☆☆☆

ほんの数店での少量限定発売!
新酒の印象では「酸の強さを感じさせないまとまり良い味わい」のお酒でしたが、熟成でどうなっているでしょうか。

◆試飲してみると・・・
第一印象は「フルーティなめらか」2年も熟成されているとは思えない素晴らしいフルーティな香り、熟成でしか味わえないなめらかさに感激です。味わいは切れの良いキレイな辛口で無濾過の濃さはありません。酸が辛く感じるのかもしれませんが、熟成によるのでしょうか?酸として感じません。とにかくなかなか味わえ無い滑らかな辛口です。
ぜひ、新酒では味わえ無い滑らかさを感じてください。

 

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