＜　高千代《ＫＴ９０１》美山錦 純米大吟醸 ２年熟成酒 入荷　＞

◆高千代《ＫＴ９０１ 》美山錦 純米大吟醸 熟成酒720ml　1,800円（税別）
☆☆☆　厳選店少量限定販売　☆☆☆

☆☆☆ 多酸性酵母ＫＴ９０１で造り込んだ酒を冷蔵熟成！！☆☆☆

ほんの数店での少量限定発売！
新酒の印象では「酸の強さを感じさせないまとまり良い味わい」のお酒でしたが、熟成でどうなっているでしょうか。

◆試飲してみると・・・
第一印象は「フルーティなめらか」２年も熟成されているとは思えない素晴らしいフルーティな香り、熟成でしか味わえないなめらかさに感激です。味わいは切れの良いキレイな辛口で無濾過の濃さはありません。酸が辛く感じるのかもしれませんが、熟成によるのでしょうか？酸として感じません。とにかくなかなか味わえ無い滑らかな辛口です。
ぜひ、新酒では味わえ無い滑らかさを感じてください。