熟成《KT901》純米大吟醸

< 高千代《KT901》美山錦 純米大吟醸 熟成酒 入荷 >

◆高千代《KT901 》美山錦 純米大吟醸 熟成酒720ml 1,800円(税別)
◆高千代《KT901 》美山錦 純米大吟醸 熟成酒1.8L  3,600円(税別)
☆☆☆ 厳選店少量限定販売 ☆☆☆

☆☆☆ 多酸性酵母KT901で造り込んだ酒を冷蔵熟成!!☆☆☆

ほんの数店での少量限定発売!
以前の印象では「酸の強さを感じさせないまとまり良い味わい」のお酒でしたが、熟成でどうなっているでしょうか。

◆試飲とてみると・・・
◇開封直後  ドライシェリーのようなキレのある味わいでハーブのような個性ある香り・・。これはまた今までに無い個性あるお酒です。好き嫌いは出るでしょうが、ぜひ試していただきたいお酒ですね!
◇開封後1日 コクと旨味が出て普通のお酒として美味しい!私好みの味わいとなりました。開封後1時間では変化は小さかったのですが・・お酒によって時間経過が違いますね。

ドライシェリーのような個性を楽しみたい方は開封直後に、コクと旨味を楽しみたい方は1日待ってから飲んで頂けたらと思います。

Ps. 試飲の後じっくり飲んでみたところ、後口に酸が結構辛く感じます。吞み口良いだけの酒でないのがまた良いですね。


2017.10.高千代KT901熟成

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